¿Es de mala educación servirte tu propio trago en Corea?
Frente a personas mayores, tu jefe o gente que acabas de conocer, sí: puede verse un poco descortés. Entre amigos cercanos de tu edad, a casi nadie le importa, y muchos coreanos jóvenes se sirven solos sin pensarlo dos veces.
Servirse a uno mismo hasta tiene nombre, 자작 (jajak, "servirse el propio trago"), y llama la atención porque en una mesa coreana todo funciona al revés. Cada quien está pendiente del vaso de los demás: cuando el tuyo se vacía, alguien lo llena, y cuando el de esa persona se vacía, tú le devuelves el favor. Si agarras la botella solo para llenar tu vaso, puede parecer que estás bebiendo por tu cuenta en medio del grupo, o que insinúas que nadie te está atendiendo. Esa misma lógica de cuidarse unos a otros aparece en la parrilla: entre las reglas no escritas del BBQ coreano, la persona más joven suele ofrecerse a asar la carne para toda la mesa. Hasta existe una superstición medio en broma: si te sirves solo, quien está sentado enfrente tendrá mala suerte o, según otra versión, se quedará sin pareja durante años. Nadie se la cree de verdad, pero cuando pasa, siempre hay alguien que la menciona entre risas.
Con los mayores, las reglas son más firmes: les sirves con las dos manos, recibes con las dos manos y dejas que ellos te sirvan. Toda la coreografía, desde girar la cabeza para dar un sorbo hasta por qué nadie rellena un vaso a la mitad, está en nuestra guía sobre cómo se bebe con los mayores en Corea.
Aun así, las cosas se están relajando. Beber solo, el 혼술 (honsul, "trago en solitario"), ya es de lo más común, y hay coreanos que defienden que servirse uno mismo es más sano, porque cada quien marca su propio ritmo en lugar de dejarse llevar por una ronda tras otra.
Si tu vaso está vacío y quieres más, lo más fácil es servirle primero a otra persona: casi siempre tomará la botella y te llenará el tuyo. Entre amigos, también puedes reírte y decir que tú te sirves. Y si ya no quieres beber, deja un poco en el vaso: mientras no esté vacío, nadie te lo va a rellenar.
